Dagcatering met broodjeslunch
Ontvangst met koffie
• Koffie & thee
• Vruchtensap, waters & frisdranken
• Vergezeld van koekjes, cake, wafeltjes, chocolade & een waaier van snoepjes
Indien gewenst kunnen we u hierbij ook 2 mini koffiekoekjes Classic of De Luxe serveren:
• Classic is een assortiment van chocolade- & rozijnenkoeken & croissants.
• De Luxe is een assortiment van appelflap, chocolade, ingebakken pudding, krieken & rozijnen.
Koffiebreak
• Koffie & thee
• Vruchtensap, waters & frisdranken
• Vergezeld van koekjes, cake, wafeltjes, chocolade & een waaier van snoepjes
Broodjeslunch
Wij kunnen u broodjes in buffetvorm aanbieden of broodjes op staantafels plaatsen.
Met soep, salades & dessertjes gaan we rond op plateaus, zodat de genodigden niet hoeven te zoeken aan buffetten en er geen wachtrijen ontstaan. Dit is een véél vlottere & modernere formule, maar aan u de keuze. 4 à 5 klassevolle gesloten broodjes pp
Zachte & harde broodjes luxueus belegd met :
• Carpaccio van ossenhaas, parmezaan & pijnboompitten
• Huisgemaakte garnaalsalade
• Gerookte zalm met ajuinsnippers
• Scampisalade met bieslook, radijs & fijne kruiden
• Wrap met gebakken kippenreepjes, frisse salade, wortel & currymayonaise
• Brie met honing
• Jonge kaas met tomaat
• Vegetarische smos met salade, tomaat, komkommer & Italiaanse kruidendressing
Indien u wenst kunnen we ook open ipv gesloten belegde broodjes serveren.
Drankenformule tijdens de lunch
• Koffie & thee
• Vruchtensap, waters & frisdranken
• Vergezeld van koekjes, cake, wafeltjes, chocolade & een waaier van snoepjes
Uitbreidingsmogelijkheden bij de broodjeslunch
Culinaire dagsoep volgens het seizoen
Voorbeelden:
• Bouillon van wortel & koriander met sinaas
• Pittig Thais soepje van citroengras, kokosnoot met kip & soja
• Bloemkoolroomsoep met zalmsnippers • Tomatenroomsoep met balletjes
• Courgettenroomsoep met broodcroutons
Saladbar met 3 salades waarmee we rondgaan
• Griekse salade met feta, olijven & paprika
• Salade met gebakken spekreepjes, granny smith & broodcroutons
• Salade met gebakken scampi, 1000 island vinaigrette & brunoise van groentjes
Waaier van dessertjes als zoete afsluiter
• Frangipane met aardbeien chutney
• Chocolademousse
• Crème brûlée
• Brownie van pure chocolade
• Rijstpap met bruine suiker
• Waaier van macarons de Paris