Dagcatering met broodjeslunch

Ontvangst met koffie

•  Koffie & thee
•  Vruchtensap, waters & frisdranken
•  Vergezeld van koekjes, cake, wafeltjes, chocolade & een waaier van snoepjes

Indien gewenst kunnen we u hierbij ook 2 mini koffiekoekjes Classic of De Luxe serveren:
•  Classic is een assortiment van chocolade- & rozijnenkoeken & croissants.
•  De Luxe is een assortiment van appelflap, chocolade, ingebakken pudding, krieken & rozijnen.

Koffiebreak

•  Koffie & thee
•  Vruchtensap, waters & frisdranken
•  Vergezeld van koekjes, cake, wafeltjes, chocolade & een waaier van snoepjes

Broodjeslunch

Wij kunnen u broodjes in buffetvorm aanbieden of broodjes op staantafels plaatsen.
Met soep, salades  &  dessertjes gaan we rond op plateaus, zodat de genodigden niet hoeven te zoeken aan buffetten en er geen wachtrijen ontstaan. Dit is een véél vlottere & modernere formule, maar aan u de keuze. 4 à 5  klassevolle gesloten broodjes pp

Zachte & harde broodjes luxueus belegd met :

•  Carpaccio van ossenhaas, parmezaan & pijnboompitten
•  Huisgemaakte garnaalsalade
•  Gerookte zalm met ajuinsnippers
•  Scampisalade met bieslook, radijs & fijne kruiden
•  Wrap met gebakken kippenreepjes, frisse salade, wortel & currymayonaise
•  Brie met honing
•  Jonge kaas met tomaat
•  Vegetarische smos met salade, tomaat, komkommer & Italiaanse kruidendressing

Indien u wenst kunnen we ook open ipv gesloten belegde broodjes serveren. 

Drankenformule tijdens de lunch

•  Koffie & thee
•  Vruchtensap, waters & frisdranken
•  Vergezeld van koekjes, cake, wafeltjes, chocolade & een waaier van snoepjes

 


 

Uitbreidingsmogelijkheden bij de broodjeslunch

Culinaire dagsoep volgens het seizoen

Voorbeelden:
•  Bouillon van wortel & koriander met sinaas
•  Pittig Thais soepje van citroengras, kokosnoot met kip & soja
•  Bloemkoolroomsoep met zalmsnippers •  Tomatenroomsoep met balletjes
•  Courgettenroomsoep met broodcroutons

Saladbar met 3 salades waarmee we rondgaan

•  Griekse salade met feta, olijven & paprika
•  Salade met gebakken spekreepjes, granny smith & broodcroutons
•  Salade met gebakken scampi, 1000 island vinaigrette & brunoise van groentjes

Waaier van dessertjes als zoete afsluiter   

•  Frangipane met aardbeien chutney
•  Chocolademousse
•  Crème brûlée
•  Brownie van pure chocolade
•  Rijstpap met bruine suiker
•  Waaier van macarons de Paris